Zeppole di San Giuseppe di mamma Rosa

Meraviglioso arrivare in ufficio e trovare sulla scrivania un vassoio pieno di zeppole di San Giuseppe!

3 uomini e 6 donne in ufficio è una grande prova per il sesso forte…

In effetti siamo donne multitasking, single, sposate, accompagnate, mamme e non: tutte divise tra il lavoro e gli impegni familiari, allegre, creative, combattenti e soprattutto grandi cuoche JJJ

Le girls napoletane ci allietano con i loro manicaretti campani, oggi Zeppole di San Giuseppe. 

Maria Antonietta ha dato il meglio di se!

La guerra all’ultimo sangue tra chi possiede il Bimby e chi, come me è convinto che si possa e si debba (considerato il costo del  simpatico attrezzo) fare tutto anche senza…

Questo è solo l’inizio, a voi la ricetta:

Zeppole di San Giuseppe di mamma Rosa

1 LT DI ACQUA

400 GR DI MARGARINA VALLE’

600 GR DI FARINA

16 UOVA

1 PIZZICO DI SALE FINO

·         In un pentolino mettete l’acqua,  il burro ed un pizzico di sale e porre sul fuoco.

·         Quando il burro si sarà sciolto, mettere la farina tutta in una volta.

·         Spegnere e mescolare velocemente fino a formare un impasto compatto.

·         Fare intiepidire e aggiungere le uova una alla volta mescolando fino a che non si sarà assorbito, prima di aggiungere quello successivo.

·         Mettere la pasta choux in una sac à poche con il beccuccio a stella grande.

·         Formare le zeppole su una teglia rivestita di carta da forno.

·         Cuocere le zeppole in forno preriscaldato a 210° per 15 min, poi abbassate la temp. a 180° e cuocere altri 20 min

·         Spegnere il forno e lasciare asciugare in forno aperto per altri 5 minuti.

Buon appetito!
Susanna

Sito consigliato: http://ricette.giallozafferano.it/Zeppole-di-San-Giuseppe-fritte.html

                                 http://www.cucinandoweb.it/ricette_detail.php?ID=162